Pia Rolfs

Pfannkuchen-Paradies in Pastellfarben

Eines gleich vorweg: Die besten Pfannkuchen der Welt macht natürlich meine 96-jährige Oma. Weil ich aber nicht für jeden „Eierkuchen“ zu ihr nach Oldenburg fahren kann, habe ich jetzt in Frankfurt ersatzweise ein Pfannkuchen-Paradies entdeckt: „Baltique – die Pankuka Bar“ in der Heiligkreuzgasse. Hier gibt es zahlreiche herzhaft und süß gefüllte Pfannkuchen, wie sie im Ostseeraum, am „Baltischen Meer“, angeboten werden. Ein Genuss! Und auch das Auge isst mit – denn nicht nur die Pfannkuchen, auch die liebevoll gestalteten Restaurant-Räume mit den wunderschönen pastellfarbenen Wänden sehen gut aus. Sie würden übrigens auch farblich zum Brombeerquark passen, mit dem meine Oma gern ihre Pfannkuchen füllt.